大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中华油招聘面试的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中华油招聘面试的解答，让我们一起看看吧。
我是陕西人，从小吃到大的油泼面。儿时妈妈做的味道，时刻让我回味。小时候妈妈做油泼面，是用纯菜籽油，手工擀面加黄豆芽配青菜，放盐，味，酱，醋，最后放葱花，大蒜，辣面，菜籽油一泼滋啦一声，不知道有多香啊！难以形容，回味无穷。
很高兴回答这个问题，但是我饿了！！
总是半夜有时间静下来回答问题，我是河南人，去过很多地方，目的只有一个，那就是当地的美食！
曾经在西安的酒吧听着黑撒的摇滚端着一碗biangbiang面！
“面里乾坤大，碗中天地宽”，
可见西北人对面食的深情与文化精髓。
油泼面是传统特色面食之一，
又叫扯面、拽面、香棍面等，
起源于周代。
以陕西油泼面最为著名。
最大的特点就是用滚烫（快要着火）的菜籽油浇泼了来吃。
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种特色面食的制作有着丰富的专业见解，油泼面用什么油，跟油泼面的发源地有很大关系，下面我就详细说一下其中的缘由！
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油泼面现如今在全国各地都有，但是最有名的发源地那就要数陕西了，可能会有很多人反驳说山西的油泼面也很有名，但是历史上有最早记载的就是陕西的油泼面！
油泼面名字的由来是根据其形式上的做法而来，除了这个名称以外，根据面条的制作形式油泼面又被叫未扯面，抻面等等，因为油泼面的面条属于盐水面，其面条宽而厚实，所以通过不断的拉扯摔打，使得面条变得薄厚适宜，长度适中，从而在外形上以及口感上达到最佳的状态。
大家千万不要忽视了宽面条薄厚的重要性，盐水面本身筋度高，有嚼头，但若是面条较厚，则会严重影响其口感，越是筋道的面条咀嚼越会吃力，其硬度也会增加，而对于味道上来说，太厚的面条会降低各种调料的香度！
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由于地理条件等等因素，陕西汉中的菜籽油非常的有名，在陕西有这么一句话就是说菜籽油的独特性，陕西关中八大怪，油泼辣子一道菜，说的就是陕西用菜籽油制作出的油泼辣子特别吸引人！
好东西总是惊人的相似，除了陕西的油泼辣子，在甘肃兰州非常有名的牛肉面中，辣子也是非常的重要，甚至有很多牛肉面馆都是以辣子好吃而出名的！
我是美食阿林，很高兴能回答你的这个问题
油泼面的油，很多饭店是用葱，姜，香料，炼出来的！具体是色拉油加菜籽油各半，加大葱，姜片，八角，香叶，小茴香，小火慢慢熬到葱姜水分榨干后关火。等油凉了以后打出料渣就可以了！
下面我来说说怎么做好一碗油泼面！
准备一碗面粉，另外准备一碗温水加少许盐化开！
一边倒水，一边搅拌，
搅拌至面粉呈面絮状里面没有干粉后，把面放在案板上揉5分钟左右。
让面团表面光滑里面没有死面。
生抽和老陈醋2比1！或者陈醋少点根据自己口味调节，再加入少许老抽调色，最后加入味精，鸡粉，糖各少许混合均匀即可！
把醒好的面拉成2指宽的面片下入锅中煮熟，放在调好料汁的碗中，上面放上葱蒜和辣椒面！ 然后再起一个锅烧油泼在辣椒面上激出香味即可！ 剩下的就是拿起筷子拌匀面条大快朵颐，面条上沾着料汁和辣椒，吃一口，满口生香，别提有多美了！
一：辣椒面一定要选好的，好的辣椒香而不燥，颜色红亮！
二：泼油的时候掌握好温度！
到此，以上就是小编对于中华油招聘面试的问题就介绍到这了，希望介绍关于中华油招聘面试的1点解答对大家有用。
