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1、西点包括：西点基本功强化训练，理论和实际操作。比如：饼干，面包，蛋糕，裱花，法点，翻糖，巧克力等等。你应该先了解一个相关知识看自己的兴趣程度，如果很喜欢那可以找一家资质等各方面都比较好的学校系统的学习一下。
2、西式冷餐会、鸡尾酒会、自助餐的设计与制作。
3、素质修养课、烘焙工艺学、烹饪英语、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、素描等。
4、西点专业主要学什么 熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等；专业理论知识学习；裱花课程花卉类、十二生肖类制作；烘焙西点、干点类制作。
西点师就业一般可以去西餐厅做甜点，现在餐厅越来越多，国内的外国餐厅也很多 ，西餐市场很有发展前景的。
首先，西点行业就业前景广阔，专业人才稀缺。调查显示，未来五年，国内西点师社会需求量至少达到200万人，巨大的发展潜力让未来的裱花师、西点师等专业西点人才发展前途不可限量。
西点的就业率高，工作环境优雅舒适，工作量也不大，又能熏陶女孩子的艺术气息。况且，现在学西点的男孩子也越来越多，只要学好西点专业技术，无论是就业还是创业，都是很好的选择。
尊敬的公司领导：首先我非常感谢公司领导能够给予我这样一次机会，让我能进入这个大家庭、与通达公司的团队共同进步，为公司的发展贡献自己的力量。
比较模糊或者比较突出的业绩他们会来问一下，其次可能会问到你对面包房的了解，你觉得面包房怎样去做好工作，或者在一些突发问题上的处理。然后主要还是要看你去应聘的是哪一个岗位，针对这个岗位可能会问一些其他问题吧。
交通费等待遇，最后让你回家等通知（运气好的话当时就录用你）面试就是聊天，日语没问题的话就没问题，有问题的话最好有熟人介绍，不然没戏，现在不好找工作。我个人比较喜欢录用性格开朗，有礼貌的，看着顺眼的人。
恒心就可以了。既然要当学徒，估计会认一个师傅，一般来说无经验基础的更受欢迎，只要有以上几心，你自己想想在白纸上写字是不是比在报纸上写字方便多了？问什么不是关键，关键是你怎样在回答时体现你的这几个心。
做学徒，本来也是求学的一种，你要大胆的尝试。不懂就要问，做学徒也一定要勤劳。
1、西式面点师资格证考试需要参加由专业机构举办的相关培训课程，并通过考试获得资格证书。以下是具体的步骤和要求。
2、相关人员可以根据自己的工作（从业）年限与技术水平，选择到专业性烹饪教育学校或相关部门考取相应的厨师证。其中，考取中级证书需年满20周岁，考取高级证书需年满25周岁，考取技师和高级技师分别需年满30和32周岁。
3、具备以下条件者，可以申报五级/初级工：（1）累计从事本职业或相关职业工作1年（含）以上。（2）本职业或相关职业学徒期满。
4、初级（具备下列条件之一者）（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。
5、西式面点师证可以跳级考，只要符合相关的报名条件就可以报考该等级的西式面点师证书。并非需要一级一级的往上考。
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